传统赛道收窄，创新窗口开启，一场关乎啤酒业未来的深度对话即将在上海上演

全球啤酒行业正站在十字路口。一边是总量见顶的现实——2019年至2023年，全球啤酒销量在1,890亿升上下徘徊，增长已然停滞；另一边是价值增长的曙光，高端与超高端品类正以超过10%的年增速，引领市场结构性变革。

中国啤酒市场占据全球约12%的销量，其转型之路具有全球风向标意义。当前，行业正经历从“规模扩张”到“质量提升与价值创造”的关键切换。

2026国际酿造峰会由此应势而生，我们正视挑战，更聚焦于由高端化、技术创新和可持续发展所驱动的巨大机遇之上，将驱动全球酿酒业驶向高价值的新航程。
 

本次峰会将于 2026年4月7日至8日，在上海举办的CBCE 2026展会期间隆重举行。峰会由 CBCE 携手全球权威机构 欧洲酿造协会，并联合江南大学、澜埔学院共同打造，旨在构筑亚太地区最具影响力的酿造技术交流与创新策源地。

届时，我们将汇聚超过300名来自全球的酿酒大师、行业专家、品牌决策者与产业链创新者。这不仅仅是一场会议，更是一个聚焦 “技术创新、高端化、可持续发展” 三大核心支柱的实干平台，致力于为行业的价值增长时代绘制切实可行的技术蓝图与商业路径。

 

2025年技术峰会吸引来自国内外知名企业负责人，酒厂技术工程师，独立酿酒师及知名院校学者。共同探讨当前先进的酿酒技术趋势及精酿行业的多元化市场。

（2025部分参会单位）

 

值此新年之际，CBCE特别策划了 “展商元旦祝福” 。邀请原料供应商、设备制造商、创新品牌将通过镜头传递新年寄语。提前感受到行业伙伴对2026年的共同期待，见证一个紧密联结、共谋发展的行业共同体正在形成。
 

这不仅仅是一场技术峰会，更是行业生态的年度盛会。在CBCE，你可以与超过400家全球优质展商面对面交流，接触到最新的原料、生产技术和市场趋势，拓展商业网络，发现合作机会。4月的上海，答案正在酝酿。 让我们共同携手，共同开辟属于啤酒行业的壮丽航道。

 

CBCE 2026，4月7–9日，

上海新国际博览中心 W1 & W2 馆

与您共襄盛举、共创未来！