原料创新：颠覆传统边界 ，探索未来风味新可能  

-无酒精啤酒新酵母 ：鲁汶大学实验室Verstrepen研究员Irene Cibin揭秘实验室最新成果； 

-野生酵母与橡木桶发酵 ：比利时兰比克传奇酒厂BOON第二代掌门人Jos Boon分享野生酵母菌和使用橡木桶的经验； 

-酵母营养素与香气革命 ：AEB中国公司总经理高燕解锁自然与可持续的味觉密码。 

酿造创新：从实验室到市场的降维打击

-益生菌发酵：新加坡国立大学陈代博士揭秘酒精/非酒精饮料的“健康溢价”核武器，揭示生物技术如何提升其品质与健康价值

-酒花典型香气物质及其发酵过程生物转化的研究：江南大学王金晶教授将分享酒花中典型香气物质的特性，以及其在发酵过程中的生物转化机制。揭示如何通过精确控制发酵过程提升啤酒风味，为酿造工艺创新提供宝贵的理论依据。

技术突围：AI与精益制造的碰撞

-AI驱动精酿未来 ：厦门大学高级工程师邵文尧定义智能化酿造新路径； 

-生啤质量管理 ：EBC技术领袖Tiago Monteiro Brandão分享生啤质量进阶管理； 

-废酵母回收技术 ：澜埔学院副院长董小雷揭秘变废为宝，打造循环经济新样本。 

跨界破圈：中西文化碰撞与创新融合

-  圆桌激辩 ：携全球酒业领袖，引爆东西方思想碰撞； 

-  包装设计革命 ：江南大学胡伟峰教授以美学重构啤酒消费场景。 

ESG与未来：不止于环保

- 精益生产轻质化 ：博厦建筑设计院院长潘建中解码精酿工厂效率革命。 

4月15日，W2F50，CBCE 2025商业论坛以行业趋势与商业数据、品牌建设与创新运营、渠道合作与销售策略三大板块直面痛点：

● 啤酒事务局创始人天宸发布《2024中国精酿酒吧白皮书》首曝450+精酿酒吧生存实录；

● 沙利文集团以资本视角解剖“夜经济情绪价值”，预判酒馆市场生死线；

● 公路商店创始人康阳探讨“酒吧+便利店”社交空间新模式；

● 深窄文化创意总监张超 借“社交支点”破局国产精酿品牌流量困局；

● 酒类播客杯弓舌瘾主播钱老板，深挖酒饮品牌文化内核，打造自媒体的私域流量；

● 美奇乐中国负责人傅洪波直击进口啤酒供应链强度管理痛点；

● 抖音官方拆解精酿品牌互联网运营与KOL/KOC打法；

● 蔚来生活采购经理苏一泓解析新零售渠道的精酿产品逻辑；

● BLANK品牌咨询负责人隋和洋通过多个案例揭秘品牌和渠道搭建的跨界运营秘籍；

● 酉运创始人沙涛分享中国啤酒品牌在国际赛场上摘金夺银的实战经验；

● Ai工程师大饼展示AI渠道部署与研发建设，提前卡位技术风口；

● 新加坡酒商JASQN带着海外对中国精酿厂牌的需求现场指导出海策略；

● 圆桌激辩：沙利文主持 “从‘早C晚A’到‘餐+酒’：消费场景多元化新机遇”；酒类博主爱喝酒的Allen联动 厂商、经销商、酒吧、KOC消费者，“从发酵罐到酒杯”的产业全链路中各种纠葛，一起当面吵个明白。